Μενού
Το Καλάθι σας

ΑΥΓΑ ΠΑΠΙΑΣ [ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ] 6τεμ. 420g XU RI

ΑΥΓΑ ΠΑΠΙΑΣ [ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ] 6τεμ. 420g XU RI
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • Κωδικός: 1730476
  • Βάρος: 460.00g
  • Βarcode: 6940905900736
  • Τιμή κιλού: 13.05€
  • Μονάδα μέτρησης: Τεμάχιο
5.48€
Χωρίς ΦΠΑ: 4.85€
Τα "Century eggs" είναι ένα παραδοσιακό ασιατικό πιάτο που περιλαμβάνει αυγά που έχουν διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μείγμα ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, το pH του αυγού αυξάνεται σταδιακά.

Αυτή η χημική διαδικασία διασπά μερικές από τις πολύπλοκες πρωτεΐνες και λίπη χωρίς γεύση, που παράγει μια ποικιλία μικρότερων αρωματικών ενώσεων. Αν και φαίνονται σκούρο χρώμα, είναι πλούσια σε γεύση και θεωρούνται λιχουδιά.


Η διαδικασία αυτή καθιστά τα αυγά βρώσιμα ως έχουν. Άρα δεν απαιτείται περαιτέρω προετοιμασία. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε και να τα χρησιμοποιήσετε απευθείας σε πιάτα σαλάτας, σε μαγειρευτά, όπως σε καντονέζικο στυλ congee (χυλός ρυζιού) ή stir-fries.

Σχετικά Προϊόντα